每到金門，總要找一頓早餐來吃油條配廣東粥，在金門有好幾間賣廣東粥的店家，這回我在金城的〝聯成廣東粥〞。
清代袁枚說：『見水不見米非粥也，見米不見水亦非粥也，必使米、水融合，柔膩如一，而後謂之粥』；按金門人的說法叫做『無米粥』。這也是戰亂時，金門人想出來因應當時戰局以求溫飽的妙計。
當店家把粥端上桌的那一刻，除了趕緊留下它的身影之外，就是趁熱趕緊解決了它。
那「粥糜」湯多、料多、米粒若有似無，徹徹底底就是一碗乳白香甜的「米漿」。那煮到已經化開的米粒配上鮮肉丸、鮮嫩的肉片、豬肝，然後打一個蛋下去、加入芹菜珠、再灑上一點胡椒粉，這樣清爽可口的滋味，真的讓人難忘，看似簡單的一碗粥卻可以讓我回味不已。尤其是在這 11 ℃ 的清晨，喝下這碗粥不但可以暖胃更可以暖心。如果再配上道地的燒餅和油條，堪稱絕配，更可以滿足我在台灣不敢吃油條的慾望，因為這裡的油條不是用明礬或阿莫尼亞和麵的，而是用老麵，雖然沒有台灣油條的酥脆，卻有軟Q的嚼勁，我喜歡。
結束一天的工作，終於可以好好的侍候這轆轆飢腸。
位在金城中興路北鎮廟旁的〝吉祥餐飲〞是我們每次到金門必到的麵館，有二十年了吧! 由原來的特產店轉型為飲食店，由漂亮的妯娌兩人主持至今，因著那好吃的海蚵麵線及自製辣肉醬拌麵配上海蚵湯，簡單卻讓人回味，因為簡單的美味背後有著我們一次又一次的工作回憶。
離開了〝吉祥〞隨興的逛到了金門鎮總兵署..... 天色已黑。
之前白天也來過，這回夜晚來的感覺也不錯，只是 9℃ 的低溫是會讓遊人怯步的，除了幾位愛拍照的學生之外，就只有我和同事兩個人。
整個總兵署被紅色的燈光包圍，一只只大紅的燈籠掛在房門口，令人想起張藝謀的電影，鞏俐主演〝大紅燈籠高高掛〞的場景，在那富貴的大家族裡，男主人每晚都會找不同的太太過夜，以大紅燈籠為標的，而「點燈的選擇」代表哪一位太太受到寵幸。當然這只是場景的聯想，和總兵署沒有關係!!
現存的總兵署，形制極為完整，有氣勢宏偉的頭門，以及大堂、川堂、內署、內宅、廂房，為四進式兩廊式閩南四合院，前有寬闊的廣場，民間習稱為「衙門口」。院內庭院深邃，雖已非衙門，卻仍有昔日署那股澟然的肅氣。
除了正廳之外，東西兩側科房，原是吏、戶、禮科房及兵、刑、工科房，現已分別改為各類史料的展廳。
後浦金門鎮總兵署建成後，從此之後三百餘年，它是金門最高行政機關所在地，歷清朝到民國，具有其特殊的歷史意義，現公告為三級古蹟。
一月份的金門，氣溫本就較高雄低，早晚溫差也大。在寒風習習之下，金城的街道行人稀少，我們走過老街，走過邱良功母節孝坊，走過年貨街.... 許多店家的們都已閤上早早休息，隨興地穿過了幾條街道和巷子..... 往會館的方向.....
也回去休息吧，明天還有工作!!
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