在作家王文華的一篇文章中說：
我們這些出過國留過學的人，都很假仙。
也只不過在國外待了幾年，回到台灣後，卻喜歡用舶來品。
我們都有一種成見，只要包裝上有英文或日文，品質一定較好。
還會說花多一點錢沒關係，我們重視「生活品味」。
對於沒有包裝紙的東西，我們當然會追查它的身世來源。
蘋果，要吃日本的。梨，要吃韓國的。牛奶，要喝紐西蘭的。巧克力，要吃法國的。
我對自己這樣的行為一直不以為意，你說我臭屁我不在意，反正我是雅痞。
一直到我學了「食物里程」的觀念，才恍然大悟。
『食物里程』是指食物從生產地送到消費者手中的運送距離。
同樣吃一顆蘋果，如果你選擇從千里而來，經過飛機、火車、貨車的長途運送到你家附近超市的蘋果，所製造的碳足跡，遠大於你吃一顆附近農民所種的蘋果。
愈來愈多人響應『吃在地、吃當季』，因為吃在地食物就可以減少食物長程傳送所排放的污染，吃當季則可以減少過季食物為了保鮮所需的冷藏耗能。
422 地球日即將來臨，暖化卻日益嚴重，數據顯示，全球每人每年平均排碳量五噸，而台灣每人每年排碳卻高達十二噸。為減碳抗暖化，慈濟 4/17 發起『疼惜大地，力行減碳三三三』行動，呼籲民眾力行九種減碳生活方式，飲食方面包括吃素少肉、吃低碳里程食物、不浪費，節能方面包括少開車、多騎單車或搭大眾運輸工具，以及省水、省電、節紙，少消費部分則建議不追求流行、延續物命、不使用一次性物品。
慈濟表示，這九種方式濃縮了慈濟志工多年來力行減碳的經驗，每一方式雖然都是小小動作，但集合眾人之力卻能造成巨大效應，以不浪費食物為例，台灣一天廚餘高達 1500 噸，全民若能更愛物惜物，必能延緩暖化、糧荒危機。
中研院氣候變遷所環境變遷研究中心主任劉紹臣指出，研究顯示， 20 世紀全球增溫 0.6 度，台灣卻增溫 1.1 度，將近兩倍， 21 世紀預測增溫為 1.8 度至 4 度，恐造成旱災缺水、數十物種滅絕等危機，台灣有必要更謹慎面對。
國內有愈來愈多企業家投入減碳、綠化：
味全董事長魏應充也呼應地球暖化的議題，隨身攜帶環保筷、水瓶、手帕並積極推動減碳節能。
台達電是國內最早致力於環保節能產業的科技公司，執行長海俊英說，台達電在南科的綠建築安裝自家的太陽能轉換器、太陽能電池板等，去年發揮強大的節能效果，一年省水五成，節電四成，去年省下 70000 度電力。
面板廠龍頭友達去年省電成效相當於為地球造林約 1200 座足球場，節水則省下了 1/5 個石門水庫的水量，成效驚人。友達今年更啟動『綠色承諾』計劃，在五個廠區綠化，累積已種植 100000 棵樹，今年目標再種 10000 棵樹。董事長李焜耀說，全球有 43000 名員工，只要日常生活中人人能節碳，效果將相當驚人。
國外統計，運送葡萄從智利到美國的雜貨店，至少要長途跋涉六千多哩。英國統計，用進口的食材做一餐飯所產生的二氧化碳，是用本地食材的 650 倍。全球貿易化後，美國農業部統計，食物旅程較 20 年前又多了25% 。美英都發起不要吃百哩外的食物。
五二O總統就職國宴，漢來飯店宣佈，食材將以在地當季為主。環保團體表示這種安排符合全球『吃在地、吃當季』的風潮，也要求總統當選人馬英久應公佈國宴的食物里程，並宣示『吃在地、吃當季、支持本土農民』的決心。
『吃在地、吃當季』強調的是減少食物運送即可減少包括交通運輸、冷藏、包裝製造產生的二氧化碳及污染。
從農場到餐桌 (from farm to table)
全球暖化加上缺糧危機，一個小小的食物選擇也成為抗暖化的關鍵。
『愛台灣、愛地球』，就讓我們從選擇食物做起吧！
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