和田家
是白川鄉最大的一座合掌式房屋
是歷經 300 年以上任職村長或衙門官員的名門『和田家』
住所保留著當時風貌
是國家指定的重要文化遺產
但是入內參觀要付費喔 !!
成人¥300 小朋友¥150
這種從德川幕府、江戶時代中後期保存下來的木造歷史建築
最怕的就是火災
因此來到合掌村
會看到村內有許多的消防栓
(室外 34 台 + 室內 28 台)
和噴水槍設備 ( 59台 )
這裡的冬天十分寒冷
設計成傾斜角度的屋頂即是防止沉重的大雪壓頂
整個村莊也經常受困於大風雪與外界交通中斷
但也許是因為這樣
更增添其神秘美感
五平餅及烤牛肉串
合掌村的五平餅是用米飯捏成扁平狀
中間再插入一根類似冰棒的木片
然後放在碳火上烤香
表面再塗抹醬油或味噌
醬汁伴隨著米飯香
吃起來外酥內軟
口感相當的特別
日本其他地方或許有些用不同的醬汁調味吧
烤牛肉串
合掌村的的烤牛肉串是以四塊牛肉丁串成一串
只以簡單的帶鹽醬汁塗抹
吃起來軟嫩多汁 微鹹
有濃厚的牛肉原味
口感也很不錯
應該也是飛驒地區的牛肉吧
( 牛肉好吃所以忘了拍照......)
在『白川鄉觀光案內所』取得的介紹資料中說到對於合掌屋的維護
村民必須要做到三項守護﹕
1. 小心守護，對抗歲月的摧殘﹕
合掌式建築依『結』－即以眾人之力而建構，並一直維持至今﹔
合掌式建築光靠個人或家族的力量，是絕不可能存在的﹔
時至今天，仍仰仗許多人的用心與技藝，方能守護如此龐大的民舍。
2. 小心守護，遠離火災的危害﹕
合掌式建築的房舍非常怕火，生活於此地的人們對火災都十分戒慎小心，一旦不慎發生火災，整個村落恐怕都會付之一炬。
3. 小心守護，避免被大雪壓壞﹕
家家戶戶都必須對抗整座村莊將被厚雪覆蓋長達三個月之久的雪季來臨，能耐厚雪積壓的陡峭屋頂，會由於結凍的茅草表面積雪越來越多，而必須辛苦勞動的爬上屋頂進行除雪的工作。
而對於來訪的遊客他們也有三項要求﹕
1. 合掌式建築房舍非常怕火，因而嚴禁吸煙。
2. 村落內的房舍均屬私人住宅和用地，請大家不要擅自進出房舍及庭園內。
3. 村落內沒有垃圾箱，請大家將各自的垃圾帶回去。
1995 年登錄於世界文化遺產中的 113 棟寂靜山村部落
在合掌式房舍中除了保留許多當時的文化及民間工藝品外
也有可投宿的民宅
著名的鄉土料理也讓人能更深入接觸日本文化
至今仍有超過 600 人生活於此
他們互相幫助，建造家園、耕種田地與大雪奮戰
繼續守護這個寶貴的遺產
對現今這個時代而言
尚須克服合掌式建築於居住上的不便
以及龐大的維護費用
為了保護此遺產
除了維護美麗的景致外
同時也必須努力營造
使居住者不會感覺窘迫甚至有想逃離的心態
再創造舒適快意的居住環境
日本人在這方面的努力是成功的......
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