adan&rose的生活雜記

離開了玉井

經由南二高轉台 88 快速道路來到東港華僑市場

這裡是一處專賣生鮮漁獲的市場

活蹦活跳的生猛海鮮一攤接一攤

天色已漸暗  可是人潮依舊

來此逛逛都會帶一些海鮮回家

東港有三大名產— 黑鮪魚、櫻花蝦和油魚子

黑鮪魚即俗稱的「黑甕串」

有「鮪魚之王」的雅稱

肉質鮮美  油脂豐厚富含維他命 EPA 和 DHA

是饕客最愛的生魚片極品

每年的4月到6月是黑鮪魚的產季魚汛期

錯過了可吃不到

櫻花蝦俗稱「花殼仔」

屬群聚性浮游生物

外型小巧玲瓏  成蝦約5㎝大小

外殼細薄柔軟  肉質鮮美甜嫩

富含高鈣、磷、粗蛋白質等多項營養成分

櫻花蝦全世界只產於台灣的東港、枋寮海域和日本駿河灣

是相當珍貴的漁產

被列為國寶級的海產

油魚子是『菱網帶鰆魚』的卵

外形較烏魚子大而厚

取下卵後經過醃漬後壓實晾乾

比烏魚子口感要細且紮實

有點黏又不會太黏

風味不亞於烏魚子

東港三寶之外

東港旗魚的捕獲量大

旗魚產品也成為東港的特有產品

東港漁會的標誌就是旗魚

用新鮮的旗魚烘焙製成的『旗魚鬆』很受到歡迎

『旗魚黑輪』也是東港有名的特產小吃

華僑市場內就有好幾攤現炸的旗魚黑輪攤

還有好吃的『旗魚丸』等製品

屏東縣還有兩處常去的漁港—林園的『中芸』和恆春的『後壁湖』

中芸規模小了一些而後壁湖比較遠

所以華僑魚市場算是比較常來的

沒趕上看落日，但站在港邊望著天邊的晚霞感覺依然美麗

那豐富多變的色彩  由明到暗

像極了一幅鮮活的畫

當然忍不住又按下了快門