adan&rose的生活雜記

年初一和往年一樣

一早到龍潭石門水庫附近的姊姊家拜年

一年一次的姊妹會加上雨後的田野景色

敘舊、賞景兩相宜

雖然屋外是 12 度的低溫

卻也給人一波波的好心情

大坪附近一年來也有了改變

農地變少了

原本的農田蓋起了房子

這陣子水氣旺盛

石門水庫也有不少進帳

吸引更多的遊客前來賞景

午後離開龍潭

沿台三線南下到新竹北埔

像趕集一樣跟著人潮一起逛老街

天空飄著雨絲

仍不減大家的遊興

川流不息的人潮一家一家店逛著

許多傳統的客家小吃吸引著遊人的目光

店家們無不卯足了勁

希望能在年節期間有好的營收

雨越下越大

我們躲進一家客家館子喝『擂茶』

幾年前曾經在三義勝興車站附近的擂茶店喝過

這種需 DIY 的方式也蠻有趣的

店家提供一只擂缽

裡面有花生、黑白芝麻、南瓜子和綠茶四種材料

利用一根木棒研磨至粉狀

待香氣溢出之後就可以慢慢沖入沸水攪拌至均勻

飲用前先在各人的碗中放入適量的玄米

再將茶湯舀入碗中即可

另外還有幾樣配茶的零嘴

不過我們獨愛那軟 Q 拌花生粉的蔴糬

要喝到一碗擂茶

以我們的功夫一人實在不能成事

還得輪番上陣磨到渾身發熱

最後還有勞店家的先生小姐幫忙

才沖出一碗還算像樣的茶

『擂茶』又名為『三生湯』

是傳統的客家飲食文化

根據史料記載在宋朝時即有『擂茶』

早年刻苦的客家先民日常生活中

『擂茶』是其主食之一

也是待客的佳餚

在客家人的飲食之中

『擂茶』是最具代表性的一種客家文化

吃過好吃的粄條之後

天色已黑   遊人漸稀

許多店家早已收攤不知去向

在大雨中我們帶著飽足踏上歸程

車窗外已是一片迷朦…..